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IPA

Le IPA (India Pale Ale) sono una particolare versione di Ales inglesi che presentano un'alta concentrazione di luppoli e gradazione alcolica elevata. La loro origine risale al periodo coloniale inglese, quando la particolare concentrazione di luppoli e il relativamente elevato tenore alcolico servivano per prevenirne il deperimento durante i trasporti via nave verso le colonie in India. Colore dal chiaro paglierino fino all'arancione carico, per arrivare anche a toni ramati più scuri. Oggi le IPA si sono differenziate con diverse varianti, nate sia nell'originaria Inghilterra che negli U.S.A.


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