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birrificio italiano nella regione Lombardia
Menaresta - Birrificio Artigianale

Menaresta - Birrificio Artigianale

Descrizione

Menaresta è: Enrico Dosoli, birré e paisan (birraio e contadino), Marco Valeriani, birraio e tecnologo (detto il gibilé), e Marco Rubelli, bottegaio. Collaborano con noi un laboratorista (Marco Mingozzi, ex ricercatore universitario) e un degustatore professionista (o quasi... il Meetch). Rosa Valdes, la nostra garzùna, completa il gruppo.

Il birrificio ha un impianto da 6hl ed è attivo in Brianza dal settembre 2007, con un buon radicamento sul territorio e una storia tutta da raccontare alle spalle, tanta spontaneità e originalità ma anche tanto studio e ricerca, coniugando l'ispirazione di Enrico tratta dalla natura (vedi Birra Madre e Roots, ma anche Flora, Figueira, San Dalmazzo...), la tecnica birraia notevole di Marco Valeriani (vedi Verguenza e 2 di Picche, ma anche Bevera, Pan-negar, Fumata Bianca...) e il desiderio di Marco R. di diffondere nel mondo tratti minuscoli (ma bellissimi) di questo territorio misconosciuto, la Brianza (vedi il nome e il logo del birrificio, ma anche il nome di tante birre...). Pronti a far viaggiare, ovunque la si chieda, la birra Menaresta.

Il Birrificio prende il nome dalla sorgente del Lambro, il nostro amato e tanto bistrattato fiume, simbolo, nel bene e nel male, di questo territorio (una sorgente particolare, purissima, che un po' mena' un po' resta' viva, come la nostra birra!).
Il logo riproduce la sperada, tipica acconciatura femminile in uso in Brianza fino all'inizio del '900, ornamento che le spose indossavano il giorno del matrimonio e che univa trasversalmente la gente di ogni estrazione sociale. Come solo può fare la birra!

Tutte le nostre birre sono non pastorizzate e non filtrate, di alta fermentazione e rifermentate in fusto e bottiglia. Non facciamo uso di succedanei né di estratti di malto o di luppolo e tanto meno di aromi naturali (di luppolo o di altri ingredienti). Solo materie prime tal quali e tanta tecnica, passione e caparbietà. Orgogliosamente.

In birrificio si possono assaggiare ed acquistare tutte le nostre birre, nell'apprezzata tap-room. (Fonte: www.birrificiomenaresta.com)

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scheda

Nome birrificio :
Menaresta - Birrificio Artigianale

Regione : Lombardia

Provincia : Monza e Brianza

Città : Carate Brianza

Cap : 20841

Indirizzo : P.za Risorgimento 1

Telefono : 0362 900345

Fax : 0362 900345

Sito web : http://www.birrificiomenaresta.com/

P.iva : 05378390966

Birre prodotte :



Codice birrificio
NSB-000-0160