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birrificio italiano nella regione Lombardia
Lambrate - Brew Pub

Lambrate - Brew Pub

Descrizione

La Nostra Storia
Nel 1996 quando il Birrificio Lambrate ha spillato la prima birra, i soci erano 3, si producevano 2 birre con un impianto da 150 lt e il locale apriva a giorni alterni. Oggi i soci sono 5 più un'altra decina di persone, le birre prodotte 18 e l'impianto è di 2000 litri a cotta. Alessandra, Fabio, Paolo, Davide e Giampaolo: questi i nomi, ognuno con una propria missione all'interno del Brewpub, chi all'amministrazione, chi in cucina, chi nel pub e chi produce la birra. Il Birrificio Lambrate è diventato un punto di riferimento nazionale a ragion veduta: la qualità della birre è ineccepibile, la cucina si eleva molto al di sopra dell'idea di pub, lo spirito con cui viene gestita la folla di clienti tutte le sere invoglia chiunque a tornarci e ad attendere per una corretta spillatura della birra. Un successo, quello del Birrificio Lambrate, che esula dai confini del Pub tanto che, ad oggi, gran parte della birra che produce viene imbottigliata e venduta ad altri locali, sia in bottiglia che in fusto. La passione e la volontà di questo gruppo vi porteranno in un'esperienza nuova e indimenticabile.

La Nostra Filosofia
Al Birrificio Lambrate realizziamo, ieri come oggi, solo birre crude non pastorizzate e assolutamente senza conservanti. Acqua, malto, luppolo, lievito, tanta passione e attenzione: questi gli unici ingredienti che utilizziamo, ma scelti e selezionati con grande cura perché è solo con materie prime di qualità, e quel pizzico di creatività che certo non ci manca, che è possibile realizzare un prodotto davvero unico ed originale. Come le nostre birre, ognuna con il proprio gusto e la propria personalità. L'amore per la birra e la voglia di sperimentare ci hanno spinto nel corso degli anni a creare nuove ricette, scoprire nuove sfumature e alchimie, con la voglia e la determinazione di migliorarci birra dopo birra. Un altro aspetto per noi molto importante è il legame con il territorio; non a caso infatti abbiamo scelto come base un angolo di Milano, il quartiere Lambrate, a cui siamo particolarmente legati perchè è qui che siamo nati, cresciuti e, grazie al Birrificio, ci siamo affermati. Allo stesso modo crediamo nell'importanza e nell'autenticità del rapporto diretto produttore / acquirente; al Birrificio Lambrate adottiamo una filiera produttiva corta, in modo che chiunque voglia acquistare la nostra birra si possa rivolgere direttamente a noi. (Fonte: www.birrificiolambrate.com)

Birre prodotte





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scheda

Nome birrificio :
Lambrate - Brew Pub

Regione : Lombardia

Provincia : Milano

Città : Milano

Cap : 20131

Indirizzo : Via Adelchi 5

Telefono : 02 70606746

Fax : 02 97373518

Sito web : http://www.birrificiolambrate.com/

P.iva : 11881620154

Birre prodotte :



Codice birrificio
NSB-000-0147