All Black
Birra scura doppio malto. Materie prime: Acqua - La nostra ottima acqua di Como declorata e con una durezza pari a circa 10° francesi Malti - Di provenienza francese e tedesca opportunamente miscelati per ottenere un colore di circa 50 EBC Luppolo - Di provenienza inglese Lievito - Saccharomyces carlsbergensis (a bassa fermentazione) Le impressioni del mastro birraio: Aspetto: marrone testa di moro. Gusto: intenso. E' la mia preferita. Ha una schiuma persistente con un bel color cappuccino. L'aroma ricorda quello delle caramelle dolci al rabarbaro, si sente l'impronta del luppolo inglese. E' una birra da meditazione, bevetela con calma: scaldandosi nel bicchiere scoprirete un aroma intrigante che richiama quello del brandy. Sulla lingua lascia un gusto di liquirizia, panna cotta, irish coffee e note di cacao amaro. E' "dangerousely drinkable"!
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