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birra AMERICAN RYE
birra AMERICAN RYE

AMERICAN RYE

Descrizione

- American rye ale MALTI : Pale, segale in grani LUPPOLI : Perle, Cascade LIEVITO: Alta fermentazione La nostra birra più beverina, una birra ad alta fermentazione prodotta con malto pale e con l�aggiunta di una discreta percentuale di segale, coltivata fra i monti della Val Camonica. Il colore è giallo paglierino con sfumature dorate, il profumo è erbaceo con decise note di cereali. La luppolatura recupera un�antica tecnica dei birrai boemi (il first wort hopping, cioè l�aggiunta di luppolo direttamente nel primo mosto che esce dal filtro e senza aspettare l�inizio della bollitura) e la integra con l�utilizzo di luppoli di origine americana. Il risultato è un luppolo evidente ma non invasivo, morbido e delicato che si armonizza con le note speziate e terrose date dalla segale. Secca e beverina è l�ideale per aperitivi o come session beer.

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scheda

Nome birra :
AMERICAN RYE

Gradi : 4,6

Gradi ibu :

Stile : Rye Beer / Roggerbier (Birra di Segale)

Sottostile :

Produttore :